С бережностью относимся к природе и к своим улиткам.
-
Мясо улитки
Чистый белок в мясе улиток составляет почти 70%, остальное все - это аминокислоты.
В мясе улиток содержатся витамины А, B6, В12, Е, а также большое количество микроэлементов и минералов.
-
Секрет улитки
Слизь улиток богата коллагеном, эластином и аллантоином – компонентами, помогающими при лечении кожных заболеваний.
Этот секрет лечит акне, увлажняет и улучшает цвет кожи, защищает от неблагоприятных воздействий окружающей среды.
-
Икра улитки
Белая улиточная икра по своему химическому составу приближена к составу осетровой икры. Низкокалорийный и очень питательный продукт. Калорийность на 100 гр -
90 ккал. В составе икры улитки содержится более
36 микро- и макроэлементов, а это почти в 10 раз больше, чем у рыб. И называют ее жемчуг Афродиты.
-
Философия
Улитка - это настолько уникальный моллюск, по мимо всех его плюсов, есть еще один -
это 100 % переработка,
мы используем для переработки полностью весь моллюск.
- Качество маточного стадаМы периодически разбавляем наше поголовье улитками других фермеров. Чтобы улитки были крепче и лучше переносили наш смешанный климат.
Так же мы ответственно следим за тем, чтобы не было скрещивания разных видов - Muller и Maxima. - ПоддержкаУчебные материалы, чек-листы, подсказки по уходу за улитками. Рассказываем как на небольшом участке земли вырастить бОльшее количество улиток.
Так же мы продаем комбикорм для улиток, который сами производим. - ЦенаТак как мы являемся сами фермерами, мы прекрасно понимаем, как тяжело начать свой бизнес в сфере улитководства. Цены и порядок поставки - все обсуждаемо.
-
По-Бургундски
Это чистая классика. Симфония вкуса, как если бы это произведение написал выдающийся человек. С первых нот ощущается сливочность, вкус чеснока, и прекрасная зелень. Нежный и насыщенный вкус петрушки, сливочного сыра и чеснока подчёркивают нежность наших улиток.
Состав:
сливочное масло; чеснок;
петрушка; пармезан;
сушеные грибы;
соль/специи.
-
По-Версальски
Версаль - это дворцово-парковый ансамбль во Франции. Как и наш ДИП - это торжество, нежность и сливочность во вкусе. Свежесть имбиря в послевкусии. Отсутствие чеснока для романтических вечеров.
Состав:
сливочное масло; шпинат; маскарпоне; сушеные грибы; имбирь; петрушка; руккола; прованские травы; мускатный орех;
соль/специи.
-
По-Индийски
Улитки с индийским карри. Пряность, пикантность, словно праздник в городе Ченнаи. Это фестиваль вкусов и тонкой остроты. Не оставит равнодушным никого.
Состав:
сливочное масло; сливочный сыр; чеснок; петрушка; острый перец чили; морковь; паприка; куркума; соль/специи.
-
По-Грузински
Рецепт Грузинской кухни. В меру острый, в меру пряный. Для любителей кухни жарких, южных стран. Грецкие орехи, красная фасоль закружились в прекрасном танце "картули" вкуса.
Состав:
сливочное масло; чеснок; молотые грецкие орехи; сушеная красная фасоль; лук репчатый; перец халапеньо; сушеные грибы; петрушка;
соль/специи.
- Вкусные и свежие, удивительно, но мне очень понравились. И соусы к улиткам шикарные. Кстати, можно отдельно заказать соусы, их даже классно просто на хрустящий, поджаренный хлеб. Спасибо.Анна
- Отличные улитки, особенно для любителей моллюсков. Обязательно закажу ещё!Иван
- Ферма конечно, есть еще над чем поработать, на самой ферме пока особо смотреть не на что, обычный домик в деревне. Но улитки содержатся классно, полив автоматизирован, все так чистенько)))).Мария
- Люблю есть моллюсков (осьминоги, мидии), хотел попробовать улиток, те, которые продаются в магазине немного не то, это дикая улитка...не известно как ее готовят, а тут видно сразу, что это фермерская улитка и выращена на российских просторах. В общем рад, что попробовал, буду заказывать ещеСергей
